sábado, 16 de agosto de 2014

LECHE MERENGADA

Os invitamos a probar este postre fresco, aromático y tan apetecible en el verano. Se puede tomar simplemente fresco o granizado.



Ingredientes por cada litro de leche:

-          1 l. leche

-          Corteza de un limón

-          2 barritas de canela en rama

-          200gr. azúcar (a paladar)

-          2 claras de huevo

-          Canela



Elaboración:

                Se deja todo junto en el fuego hasta que hierva. Luego se cuela y se deja en el congelador hasta que esté a punto de congelarse. (Hay que ir removiendo de vez en cuando)

                Se baten dos claras a punto de nieve, se mezclan con la leche y se vuelve a introducir al congelador. (También hay que ir removiéndolo)

                Para servirla, se espolvorea con canela por encima. (Si está muy congelada, podemos utilizar una batidora)




No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada